第281章 野鸭粉丝汤(1/3)

    晚上，闫家吃到了野鸭。闫老二：……“鸭子哪来的？”他问出口就后悔了。除了猫猫还有谁。芦苇滩的野鸭子不好抓，但对猫猫来说，想什么时候去抓就什么时候抓，就是这么轻松。容嬷嬷做了野鸭粉丝汤。这么高难度的菜都能整出来。也是没谁了！闫老二心里只有一个字：服！粉丝是自制的。不是土豆粉也不是地瓜粉，是米粉。确切的说是做了米皮，切成均匀的细丝。米皮比粉丝熟得快，也没有粉丝耐煮，是以，控制时间很重要。而这恰恰是容嬷嬷最擅长的。米皮做了很多，除了野鸭汤，容嬷嬷还用新鲜水嫩的野菜和自制的面筋拌了醋，撒了香菜和蒜末……是的，没有看错。容嬷嬷又解锁了面筋！吸熘！闫玉的眼睛盯着那颜色变深的米皮，直咽口水。最后一步。代替辣椒的朱萸闪亮登场。也不知道容嬷嬷收集了多少朱萸，将其研磨成粉，现在闫家的辣味都指着它，是一种有别于辣椒，十分特别的味道。微微辣的口感，对不能吃辣椒的人也很友好。搅拌了朱萸粉末的米皮，终于被放到闫玉面前。闫玉习惯性的先吃面筋。劲道弹牙！绝了！嗦一根切好的宽条。野菜微微的苦被蒜香完全压制，混合了醋的酸意，口舌生津，胃口大开。香菜的出现，画龙点睛，将这份清爽的味道升华。微辣的朱萸，好似不在，又好似无处不在。闫玉吃完了自己的半份，意犹未尽。可她知道容嬷嬷不会再给她了，要留着她剩下的小肚肚吃主菜。但凡汤汤水水，经过容嬷嬷的手，那叫一个恰到好处。野鸭和老鸭，它们是两种完全不同的生物吧。肉嫩又紧实，汤浓味美，软硬适度的米皮粉，顺着喉咙自己坐滑梯一样出熘下去……闫玉又扒拉了一碗饭，结束战斗！她在厨房的小凳子上找到了猫猫。艰难的蹲下，和猫猫同款揣手。一人一猫大眼瞪小眼。“你盯着它干吗？”闫老二摸了摸自己的肚子，还好，现在穿的衣服都松松大大，看不到他扣盆。“我在想明天赶集要不要带它。”闫玉其实是在思考要不要让猫猫挑战一下更高难度。比如说，抓个活的野鸭子回来。想想还是算了，野鸭的叫声实在太大……“带着吧，明天咱家不留人，都去。”闫老二顺便宣布他明天要折腾的吃食。“我想来想去，大集上卖的最好的就是吃食，咱家河鱼都泛滥了，明天咱弄两种，烤鱼和红烧鱼。”大鱼红烧，小鱼炭烤，还能顺便展示一下木炭，完美！