710.到达贵州(4/5)

！”“这鱼肉下过之前先阉了底口，很是入味，然后师傅再用上面打了一层油花，下过炸的时候，防止鱼肉变老，最后再放入精心熬制的汤底进行炖煮。”“兄弟们，十分好吃啊！”李潇给予的评价很高，加上细致入微的品鉴，直接令直播间的水友们直流口水，一个个直呼自己饿了。吃了几口鱼肉，李潇直接上了重头戏，给自己碗中舀了一勺鱼汤，细细地喝了一口，瞳孔巨缩，半响没有回过神来。直播间的水友见状，一个个打趣了起来。“主播，看你这吃相，是不是这鱼汤特别好喝？我上次来过一回，好吃的我都要吞舌头了，这汤是真的鲜啊！”“这家鱼的汤底是出了名的，据说是宫廷配方哦！”“真的假的？”......李潇又喝了几口，随后意犹未尽地看向直播间，淡淡地说道：“兄弟们，这酸汤鱼不愧是叫酸汤鱼，这灵魂全部都在汤中。”“这汤并不是普通的水煮，而是用鸡肉，大骨头以及一些香料炖煮的高汤，将这些材料炖煮好几天，熬出稠白的高汤，用来调这个汤底，然后吸收鱼肉的鲜味，这才有了这一味好汤底。”“好喝啊，兄弟们！”“至于这汤底是用什么香料炖煮的，我就不方便说了哈，这毕竟是人家老板的配方，我要是泄露了，人家估计要来告我了！”一旁的王甜甜吃惊地盯着李潇，震撼地说不出话来，半响才弱弱地问了一句：“你是怎么吃出来的？我就觉得这鱼汤很鲜很好喝，根本吃不出来其他味道。”李潇闻言，微微一笑，说道：“害，我是做吃播的，这是基本功。”很快，第二道菜直接上了。这是一碗炸豆腐，上面洒了一层酱料，酱料很是简单，就是一些葱姜蒜，然后配了一点小米椒和香菜，然后再上面浇了一些酱油上色，很简单的一个调料。李潇直接夹起一块，放在鼻子间闻了闻，说道：“一股很浓的香油味，而且是熟香油的味道，直接锁住了豆腐的鲜味。”他轻轻咬下一口，一股浓厚的汤汁直接在其嘴中爆开，香甜带着微微一丝辣意，再然后便是豆腐的一丝腥味。“兄弟们，这道炸豆腐不错啊！”李潇给予了很高的评价，细细地品鉴了起来。“这豆腐应该是用的老豆腐发酵的豆干，能闻到一股浓厚的豆香味，吃在口中的时候会有一股淡淡的豆腥味，有这豆腥味才是上好的老豆腐。”“然后经过卤水的发酵，形成了这豆干，然后拿去风干，上菜前，先将这老豆腐干放入油锅里