501.劣币驱逐良币(1/3)

    看到大家的调侃，李潇不禁苦笑一声。怪味确实是一种非常难以掌握，且不好推广的味道。他需要的技术水平太高了。普通的厨师根本没办法做好。而一旦没办法掌握好精确的火候和技巧。那么这怪味菜，就会真的变成怪味。味道可能会难以下咽，也可能会非常好吃。没办法精确地把控味道，代表了菜品水平的参差不齐。有时好吃，有时不好吃。会严重打击食客点这一道菜的热情和积极性。现在市场上卖得最好的怪味菜。估计就只剩下能稳定生产的怪味豆以及怪味花生。又或者是眼下的这一种高端的川菜馆。说真的，这种怪味菜型，不出意外恐怕会慢慢的消失凋零。就像很多制作难度高，费时费力的其他菜品一样。有些可惜地叹了口气，李潇夹起旁边金黄色的怪味蚕豆。怪味蚕豆的做法和出品就要稳定得太多。虽然制作还是有一定的难度，但相比怪味菜肴来说。怪味蚕豆的难度几乎可以忽略不计。金黄的蚕豆丢进嘴里。由于制作简单，蚕豆的怪味更加浓郁刺激。每一种味道都要更加强烈且突出。不愧是六星级的出品，就连菜品的点缀都做得如此到位。在李潇看来光是这怪味蚕豆，就能撑起一间小酒馆了。“这怪味蚕豆也相当不错，单纯以味道而言，甚至比刚才吃的脆香肉更好。”“不过由于材料的原因，总体来说，脆香肉的制作难度是怪味蚕豆的好几倍。”“总的来说，这一份怪味脆香肉，做得是相当出色。”“我能给到95分的高分！”直播间内。“就凭这不知道什么味道的怪味豆，我就想过去尝尝这家店的料理。”“这家店的料理评分好高啊！”“这么精致的川菜，我一个四川人居然没吃过！”“必须打卡！”“我就问，现在谁还敢说咱们川菜只有麻辣？”“精致确实挺精致的，但这价格是不是也太高了一点？”“1800元，17道菜，一共24个口味，不算贵吧？”“楼上土豪！”“平均一道菜100，居然不贵？”“100一道菜确实不贵，不过这里的分量确实有点太少了！”“平均一碟菜三口，一口33，┭┮﹏┭┮”“确实不贵，只是我吃不起而已·····”······怪味脆香肉分量不多，三两口就被李潇吃完，紧接着第4道菜也跟着上来了。蒜泥白肉。这也是李潇目前为止见到分量最大的一盘菜。准确来说，应该是看着分量最大的一道菜。因为整碟菜只有一片。但这一片白