397.打卡【三叔碗仔翅】(1/3)

    一边介绍一边慢慢排队，大约过了10分钟就轮到了李潇。毕竟这个路边摊就只有一种食物。客人可以选择的要么就大碗，要么就小碗，根本没有其他的选择，所以速度还是非常快的。李潇考虑到，等下还要吃其他的东西，所以只点了一碗小碗的碗仔翅。小碗的碗仔翅，分量也不少。装碗仔翅的一次性碗，比普通的一次性汤碗大了一圈。碗仔翅里面的用料十分丰富，扫码付款之后。李潇端着一次性碗就找了一个小桌子，随便坐了下去。【叮咚，打卡成功，你打卡的美食店为：【三叔碗仔翅】】【36年老字号！】【传统的工艺，街头美食】【纯熟的制作技巧】【用料还算不错】【没有服务】【就餐环境较差】【分量适宜，价钱低廉，性价比极高】【主厨：1星高级厨师：林桂新】“叮咚，系统评分，【三叔碗仔翅】的星级为3颗星。”“叮咚，你获得了3星美食店打卡奖励”【能力：碗仔翅制作精通】【能力介绍：你已经能很轻易地制作一碗出色的旺仔刺。】【金钱：1000元】【名气：30】【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】听到提示，李潇眉头微微挑起。好家伙，没想到这么破落的一个小推车，居然能有三星的评分。他摆好摄像机，一边用勺子搅动着面前的碗仔翅，一边和观众们分析这里面的材料。“这碗仔翅里面的材料，还是很实在的。”“鸡肉丝，猪肉丝，冬菇丝，木耳丝，竹荪丝，粉丝还有一些假鱼翅。”“这配料的比例非常的不错，不会太稀，也不会太稠，这个芡打得也刚刚好。”“废话不多说，先给大家尝尝这个有三十多年历史的碗仔翅。”老板在装碗的时候，已经顺势撒上了胡椒粉，香油以及浙醋。碗仔翅被送进嘴里，李潇挑了挑眉，口感十分顺滑，非常丰富且有层次感。每一种材料虽然都被切成细丝，但是它的口感都是不一样的。鸡肉丝顺滑，猪肉丝绵密，冬菇丝比较糯香，木耳丝比较脆，竹荪丝比较爽口，假鱼翅弹脆。汤底很清甜，老板在煮这汤底的时候，加入了不少的龙骨和鸡架进行熬煮。作为一碗8块钱的碗仔翅，能用真正的龙骨和鸡架作为汤底。而不是使用大量的味精和鸡精作为调味，李潇觉得对方真的是非常厚道了。毕竟要知道这碗仔翅所用的材料，可一点都不便宜。这分量这价钱，这用料，确实配得上系统所说的性价比极高。李潇