148. 【蟹黄炒饭 】【杭三鲜】【蒸河蟹】(1/4)

    谢思远，脸上露出笑容，点赞道“不错，不愧是我们的美食主播推荐的菜，果然好吃，这汤也真好喝。”李潇讪笑“哪里，哪里，我就只是喜欢喝汤而已。”众人听到他的谦虚，心中的评分不由更高了。不骄不躁，是个可以成大事的。然而，只有李潇自己才明白，他说的是真的，网上对这家店评价虽然非常好。但是，也从来没有人能说得清楚，【富雅菜馆】到底好在哪里，哪一个才是他的招牌菜。似乎每一个菜点赞的好评都非常多，看着每道菜似乎都是这里的招牌。而且这边的差评则很少，这些少数的差评，大部分都是因为口味不对，或者环境不够好，或者等待时间太长造成的。至于说，哪个菜特别的不好吃，确实真的没有。所以，李潇是真的只是纯粹因为喜欢喝汤，才选了这个【笋干老鸭汤】。一边喝汤，一边吃的笋干和鸭肉。第四，第五，第六道菜也一起上来了。【蟹黄炒饭】【杭三鲜】【蒸河蟹】河蟹的个头不大，大约只有2两出头，有公的，也有母的。公的当然要略大一点，不过也不会超过3两。河蟹，学名：中华绒螯蟹，也叫“螃蟹”和“毛蟹”，甲壳纲动物。当然，它现在有了一个更加高贵的名称，那就是“大闸蟹”。蟹，特别是河蟹，是一种十分时令的食物。俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”“海蟹吃肉，河蟹吃黄”，大闸蟹最值得说道的，还是蟹黄，所以，也就有了，【九雌十雄】这样的说法。九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹的蟹脐呈尖形，膏足肉坚，不过其他时间吃，也不会太差，只是稍微会没有那么肥美，略微逊色一点而已。毕竟，无论是蟹黄还是蟹膏，都是河蟹用来过冬的能源。冬过了一半，能量自然就少了一大半，美味就自然也减少了很多。不过，杭城是河蟹的产地，足够的新鲜，短距离地运输，让这少许的瑕疵也变得不那么明显了。这里一盘一共十只2两的大闸蟹，显然不是传说中的阳澄湖大闸蟹。毕竟，价格摆在那里，能有这么大的河蟹，已经很出乎李潇的预料了。李潇挑了一只圆肚的母蟹，毕竟，他喜欢吃蟹黄，而不喜欢吃公蟹的蟹膏，不是什么奇奇怪怪的原因，主要是因为一个字：香！虽然手上的这只大闸蟹因为过冬，所以甲壳里面的蟹黄已经不满了，不过却丝毫不影响李潇对他的喜爱。吃完大闸蟹，李潇用毛巾把手