20.千层酥之上的传说：万层酥(3/3)

这些固态的油脂，还是会让他们迅速融化的。所以，李潇只能让手的温度低于植物的凝固点，而且制作的速度必须要快。还好，现在室外温度也只有十几度，让这套操作变得轻松不少。油脂薄片放入面皮中心，李潇扯起面皮的四个角，向着中心对折，然后擀平，然后再次对折，再次擀平。李潇的动作很精准，面皮不断被折叠，油脂层与面皮层的层数快速增加。4层8层16层32层64层128层.....512层1024层对折九次，最基础的千层酥皮就完成了，虽然，这种基础对于大部分人都没办法做到。然而李潇可不满足于此，继续对折，擀平，对折，擀平。层数快速增加2048层4096层.....16384层此时的面皮已经薄如蝉翼，白色的面皮下的黄色油脂已经变得若隐若现。似乎下一此刻，面皮间的油脂就会爆开。李潇立刻停下手上的动作，16384层，万层酥皮，一种传说中才有的杰作一般的酥皮。虽然仅仅只是折叠了14次，但是却几乎没有几人能做到。如果一味擅长制作牛角酥或是萝卜酥的点心师能获得这块酥皮，估计能让他激动好久。直播间虽然大部分都是看热闹的普通人，但是毕竟是美食区的直播。