第257章 拒收门徒(1/3)

    “我记得有个做法叫扒熊掌，需要先用碱水处理，去除腥味。”王明回忆着，“然后用高汤慢炖，最后勾芡收汁。”

    “你还真懂。”刘大爷惊讶地说，“那咱们试试？”

    王明点点头，开始准备。首先用碱水浸泡熊掌，去除血水和腥味。然后用清水反复冲洗，直到没有碱味。

    接下来是最关键的炖煮过程。王明用老母鸡、猪骨熬制高汤，然后把处理好的熊掌放入，用小火慢炖。

    “这个过程至少要三个小时。”王明说，“急不得。”

    炖煮的过程中，香味慢慢飘散出来。刘大爷忍不住感叹：“这味道真是绝了。”

    三个小时后，熊掌已经炖得软烂，但还保持着形状。王明调制了芡汁，淋在熊掌上，一道扒熊掌就做好了。

    “尝尝味道怎么样。”王明给刘大爷盛了一小碗。

    刘大爷尝了一口，眼睛瞬间亮了：“这味道…真是太好了！软糯香甜，一点腥味都没有。”

    王明也尝了一口，确实很满意。这道菜既保持了熊掌的营养价值，又去除了腥味，口感极佳。

    第二天，王明联系了李老板，约定在他的酒店试菜。

    李老板的酒店装修豪华，看起来生意不错。王明带着做好的扒熊掌来到包厢。

    “这就是传说中的扒熊掌？”李老板的客人是个胖胖的商人，眼睛发亮。

    “请品尝。”王明把菜端上桌。

    胖商人夹起一块熊掌，放进嘴里细细品味。突然，他的眼睛瞪得老大。

    “这…这味道绝了！”胖商人激动地说，“我吃过不少山珍海味，但这道菜真是一绝！”

    李老板也尝了一口，连连点头：“确实不错，这手艺可以开店了。”

    “小兄弟，你这手艺哪里学的？”胖商人好奇地问。

    “家传的。”王明谦虚地说。

    “太好了！”胖商人拍着桌子说，“我要包场，专门吃这道菜！”

    李老板也兴奋起来：“小兄弟，有没有兴趣合作？我们可以专门推出这道菜，肯定会很受欢迎。”

    王明想了想：“合作可以考虑，但我需要时间准备原材料。”

    “没问题！”李老