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第204章 练手(2/7)

想,但是修改的决心令人动容。

    然后秦淮在端着茶杯晃悠到另外一个人面前的时候,想着这位不记得名字的帮工上午还给自己倒过茶,没忍住又说了一嘴。

    改得飞快。

    再看看另一个,这个也倒过茶。

    说一嘴

    立刻就改。

    下一个,这个是泡茶的,说一嘴。

    不光改,还附赠一句:谢谢秦师傅。

    不愧是泡茶的。

    后面的…这个没泡过茶,也没倒过茶,这个是谭维安。

    秦淮犹豫了一下,还是说了。

    谭维安没有直接改,而是和秦淮讨论起来,把点心的做法、技巧、效果、原理全都说了一遍。重点强调了一下他爷爷谭大师生前做出来的是什么样的,以及他现在做出来的是什么样的,想让秦淮给点建议。

    秦淮建议菜就多练。

    谭维安是这一行人里面水平最高的,他是名师亲孙,基本功扎实,技法也学到了不少。论大问题真没什么,小问题肯定有,没有厨师做菜的时候是没有问题的。

    秦淮觉得谭维安达不到爷爷的高度完全是因为水平不到家,建议和自己一样,多练。

    如此苍白的建议,谭维安却觉得非常赞同,当即开始多练。

    至此,秦淮发现了,知味居这群人是真听劝呀。

    尤其是普通学徒,说什么就做什么,走过他身边给他挑两个缺点跟过年了一样。

    秦淮觉得这可能和知味居的内卷模式有关,知味居里有很多技艺高超的老师傅,也有很多看似平平无奇,但实际上至少握有一门绝学的普通师傅。

    这些师傅们通常情况下不收徒,但同时也不藏私,教徒弟都是直接在厨房里教,角落里的人能看多少能学到多少都是他们的本事。

    对于能收徒的师傅们而言,这是他们考察学徒的一种方式。角落里围观的学徒都是他们的预备徒弟,谁学得快,谁品性好,谁勤劳大家都看在眼里。

    学徒期就是考察期,短则一两年,多则三五年,能坚持到5年以上的学徒非常少。毕竟学徒的工资低到根本就不能养家糊口,是绝对的钱少事多的苦差事。

    对于没有背景的普通学徒而

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